Pollo al Ajo

 

1 pollo en trozos

7 dientes de ajo picados

3 cucharadas de perejil picado

½ cucharada de chile piquin

½ trozo de cebolla

Jugo de 4 limones

Aceite para freir

Sal al gusto

Preparacion

1.    Lave el pollo y queme cada uno de los trozos en la flama directa en la estufa. Enjuaguelos y cuezalos en agua con la cebolla y sal hasta que este tierno.

2.    Fria el pollo junto con los ajos hasta que dore.

3.    Anada el chile, el perejil y continue friend unos minutos mas.

4.    Aal final agregue el jugo de los limones encima del pollo y sirva inmediatamente.

5.    Acompanelo con un pure de papa o arroz blanco.

 

Cocktel de Camaron

½ kilo de camaron

1 Cilantro

1 Pepino

½ Cabolla

1 Aguacate

2 Tomate

5 Limon

3 Baras de Apio

3 Chiles jalapenos

1 taza de Clamato (cocktel de tomate)

½ taza salsa de tomate ketchup

Preparacion

1.    Lave bien todas las verduras, pique cada una de ellas.

2.    Mezcle todas las verduras en un recipiente grande, anada el jugo de los limones, el jugo de clamato y la ketchup.

3.    Agrege a la mezcla los camarones y mezcle nuevamente. Puede agregar o quitar alguna de las verduras.

4.    Acompanelo con galleta salada y a DISFRUTAR!!!!!

 

 

Bistec con Cerveza

  

5 bisteces

1 vaso de cerveza

½ cebolla en rebanadas

1 lata pequena de pure de tomate

1 cucharada de harina

Aceite para freir

Sal y pimiento

Preparacion

 

1.    Ponga sal y pimiento a cada bistec y frialos hasta que doren un poco.

2.    Agrege las rebanadas de cebolla, el pure de tomate, la harina, la cerveza y una taza de agua.

3.    Agrege toda esta mezcla a la carne, tape la sarten y cueza a fuego lento durante 30 minutos. Sirva caliente.

 

Propiedades del Apio y el Ajo

El ajo crudo tiene propiedades antisépticas, bacteriales y depurativas; tambien tiene excelentes cualidades diureticas. Ademas, el ajo se ha utilizado desde la antiguedad para tratar diversas infecciones como antibiotico natural. De esta manera, el ajo tiene propiedades antibacterianas ya que ayuda a combatir un buen número de bacterias, virus y hongos. El ajo reduce el colesterol y la presión arterial ya que su contenido en compuestos sulfurados contribuye a mejorar la circulación de la sangre ya que reduce el bloqueo de las arterias. El ajo posee vitaminas del complejo B, así como vitamina C, vitamina A y vitamina E. Es tambien util para curar picaduras o mordeduras de animales, especialmente insectos, es excelente para la cura de la tos, hirviendo 2 dientes de ajo, cebolla, oregano y ecucalipto hervir todo en agua y al final exprimir un limon y endulzar con miel de abeja. El ajo es sobre todo el mejor amigo de las comidas, su sabor permite que tus guisos tengan ese sazon delicioso y nutricional en tus  Platillos con Sabor.

El apio es un vegetal rico en fibra y vitaminas; Actua como calmante o regulador en el Sistema Nervioso, es diuretico y tiene un alto contenido en mineral. El apio cuenta con una sustancia que es un compuesto llamado ptialida que actúa de manera positiva ayudando a bajar los niveles de colesterol en el Corazon. Ademas, el apio contiene entre otras propiedades beneficiosas para el organismo un alcohol terapéutico llamado inosito y un elemento llamado colina que impide que la grasa se deposite en el hígado, además de fenol que es un poderoso antiséptico. El apio reduce los niveles de colesterol hasta 7 puntos con tan sólo 2 tallos al día. Tomar un vaso jugo de apio al día te ayuda a restringir los antojos de dulce y comida chatarra, te llena sin hacerte ganar kilos de más, esta es una de las propiedades del apio para adelgazar más importantes que existe. Asi que convierte al apio como uno de tus preferidos en tus Platillos con Sabor.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Filete de pescado a la Veracruzana

Filete de pescado a la Veracruzana

 

 

Ingredientes:

 ● 1 cucharada de aceite de oliva

 ● 4 dientes de ajo, picados

 ● ½ taza de cebolla, finamente picada

 ● 2 libras de tomate, pelado y finamente picado

 ● 1 pimiento verde partido a la juliana

 ● 1 cucharadita de sal

     1 cucharadita de pimienta

 ● 2 hojas de laurel

 ● 1 cucharadita de orégano seco

 ● ½ taza de aceitunas verdes, picadas

 ● 6 filetes de huachinango u otro pescado firme

 ● 2 cucharadas de mantequilla

 ●  jalapeños enlatados, para adornar

 

Preparación:  

1.    Caliente el aceite en una sartén y añada los ajos y la cebolla, freir por tres minutos.

2.    Agregue los tomates, añada el pimiento verde, cocine por dos minutos.

3.    Agregue la sal, la pimienta, las hojas de laurel y el oregano, mezcle todo y deje cocer a fuego lento, despues agrege las aceitunas y siga cocinando por 5 minutos mas.

4.     Precaliente el horno a 350 grados, enjuague los filetes de pescado y seque con una toalla de papel; luego, espolvoree con pimiento-limon.

5.     Derrita la mantequilla en una sartén y dore los filetes por ambos lados.

6.     Despues en un refactario coloque una capa de papel de alumino y coloque cada filete de pescado previamente freido en mantequilla, banelos con la salsa de tomate previamnete echa, cubralo con el resto del papel aluminio y hornee durante 15 minutos.

7.    Lo puede acompanar con arroz y ensalada.

Milanesa de res empanizada

Milanesa de res empanizada

5 milanesas de res

2 huevos batidos

1 taza de pan molido

Aceite para freir

Sal y pimiento

 Preparacion

1.    Pasa las milanesas por huevo batido y luego agrege al pan molido sal y pimiento y pase las milanesas despues del huevo, sacuda el exceso de pan.

2.    Fria las milanesas hasta que esten ligeramente dorados.

3.    Qquite el exceso de grasa en una servilleta de papel.

4.    Aacompanelas con pure de papa, verdura.

Calabacitas al vapor

Calabacitas al Vapor

10 calabacitas

½ barrita de mantequilla

2 cucharadas soperas de perejil picado

2 cucharadas de cebolla picada

1 taza de queso rallado

1 lata de elote

Sal y pimiento

Preparacion

1.    Lave las calabacitas y partalas en rodajas, pongalas en una cacerola, agrege la mantequilla, el perejil, la cebolla y el elote. Agrege sal y pimiento al gusto, espolvoree el queso encima.

2.    Tape y cueza sin agua a fuego lento hasta que esten tiernas, deje que se cozen en su jugo.

Sopa de fideo

Sopa de Fideo

 

 

 

1 paquete de fideos

7 tazas de caldo de pollo o 2 cuadritos de pollo knorr

1 jitomate

1 trazo de cebolla

1 diente de ajo

1 chile serrano

Aceite para freir

Sal al gusto

Preparacion

1.    Fria el fideo hasta que dore, mueva de manera suave para que no se queme.

2.    En la licuadora coloque tomate, cebolla y el ajo y licue y ponga sobre el fideo ya freido.

3.    Agrege el caldo de pollo, el chile para que le de sabor y sal; deje hervir hasta que el fideo este suave.

 

Camarones en salsa verde

Camarones en salsa verde

½ kilo de camaron coctelero

12 tomatillos verdes

1 rama de cilantro picado

1 trozo de cebolla picada

2 dientes de ajo

Chile jalapeno picado al gusto

Aceite para freir

Sal y pimiento

 Preparacion

1.    Licue los tomatillos y pongale sal y 2 cuadritos pequenos knorr de cilantro.

2.    Fria la salsa hasta que sazone, anada 1 ½ taza de agua y deje cocer a fuego lento.

3.    Agrege los camarones, el cilantro la cebolla, el chile y el ajo.

4.    Pongale sal y pimiento

5.    Hierva por 10 minutos mas y sirva caliente.